Le nouveau caveau se fond dans le paysage de collines et de vignes. L’architecte, Eric Ordener a imaginé une structure basse, aux lignes droites et pures. Le bâtiment est semi enterré, recouvert d’un toit végétal et entouré de terrasses plantées de ceps de vignes. La façade à colonnes, bien que très sobre, rappelle l’architecture des temples antiques et s’inscrit ainsi dans le patrimoine culturel de la région. Vaison-la-Romaine est à quelques kilomètres.

Les éléments naturels qui façonnent les vins de Rasteau se retrouvent dans la conception du caveau : la pierre, le soleil, la lumière. Les murs sont montés avec des pierres juxtaposées, sans joint apparent, comme dans les maisons anciennes du village. La belle pierre de Vaison-la-Romaine offre toutes les nuances de blanc, de gris et d’ocre, composant ainsi une véritable mosaïque minérale. Leur luminosité sur les murs contraste avec les dalles sombres sur le sol. La chaleur du soleil est captée par des panneaux solaires installés sur le toit. La lumière pénètre par de grandes baies vitrées dont le quadrillage carré répond à la géométrie du décor.

Le caveau est un lieu remarquable pour déguster les vins de Rasteau dans les meilleures conditions, faire danser leur robe rouge ou blonde dans la lumière naturelle et apprécier leur saveur en toute quiétude, enveloppé par la sérénité du lieu. Les parois, les plafonds et les éléments de présentation en chêne clair apportent de la chaleur à la pierre, du moelleux pourrait-on dire à l’image des Vins Doux Naturels de Rasteau.

Le caveau est à la fois authentique, par le choix de matériaux naturels, pierre et bois, et moderne, par son architecture et par son équipement en matériel audiovisuel et informatique performant. Des bornes interactives et des vidéos pédagogiques sont mises à la disposition des visiteurs qui souhaitent en savoir plus sur le travail du vignoble et les procédés de vinification.

Dans un vaste espace de 600 m2, le caveau est doté de tables et de chaises pour s’installer en prenant son temps, et d’un comptoir pour goûter les vins sur le zinc en discutant avec l’une des responsables. Un choix de beaux livres et d’objets autour du vin complète l’offre.

Une salle dédiée à l’art nommée « la Galerie » présente des expositions temporaires. C’est également dans cette salle que les groupes seront accueillis.

Deux options s'offrent à notre clientèle de groupe :

Programme "De la vigne au verre"
Chaque jeudi matin à 10 heures (9 h en juillet & août) ou à la demande pour les groupes.
Balade guidée dans le vignoble au départ du village médiéval suivie d'une dégustation gourmande commentée.
Compter environ 1 h 30. Sur réservation.
Tarif 8 € par personne. +d'infos

Dégustation gourmande dans la galerie du caveau.
Dégustation commentée accompagnée de chocolats à croquer Valrhona. Sur réservation.Durée et nombre de vins à la demande. Sur réservation.
Tarif 5 € par personne. +d'infos

Tout au long de l'année, le caveau de dégustation propose des animations ponctuelles variées :
Télécharger le fichier Brochure_animation_2011_nagivable.pdf

English version


Un espace de vente en libre service met à disposition toutes les références des vins de Rasteau. L'équipe de vente reste bien entendu à la disposition de chaque client pour l'orienter, le faire déguster ou le servir en vin en vrac.

Enfin, un parking permet de stationner juste devant l’entrée du caveau, pratique pour charger des bouteilles.

Rasteau est une étape incontournable sur l’itinéraire touristique et gastronomique de la région : ruines antiques de Vaison-la-Romaine, Université du vin à Suze-la-Rousse, huile d’olive à Nyons, randonnées au Mont Ventoux… Deux manifestations festives sont l’occasion de découvrir le vignoble : la Nuit des 13 desserts, en décembre, promenade dans le village illuminé avec 13 haltes gourmandes accompagnées de vins de Rasteau ; l’Escapade des Gourmets en mai, randonnée de 6 km à travers les vignes, ponctuée par des dégustations de mets provençaux et de vins de Rasteau.(en savoir [+])

Priorité à l’accueil : pour accueillir la clientèle dans les meilleures conditions, l’équipe de vente a été renforcée, notamment avec l’arrivée d’une responsable du développement de l’oenotourisme.

SOUS LE VILLAGE DE RASTEAU…

CONTACT CAVEAU
- Tel : 04 90 10 90 14 -
- Fax 04 90 10 90 52 -
caveau@rasteau.com